近江麺食べ歩き!!

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台風12号大雨の中で＜TheRa-menStyle號tetu＞突発限定発動!!

清湯スープを想像していたがなんと白湯です。
トロッと鶏豚骨ベースにアゴ・宗田鰹など號tetuお得意の魚介をブレンドのトリプルスープ!!
濃厚で非常に旨いが鶏が効いていない・・・。

具材もチャーシュー・刻みメンマ・葱・玉ねぎ・海苔とシンプルに提供。

おそらく18番位の低加水麺で仕上げると思ったが（清湯スープ前提）
試行錯誤で加水高め14番平打ちストレート麺（個人的に好みでok）

鶏・豚・魚介のバランスが取れれば県内でもヤバイ一杯に必ずなるでしょう。

　　

本日もトロトロ和牛すじ葱まぶし丼（限定10食）があったんでオーダーしました。
上質の牛スジ肉を使用しているので入荷が難しい一品!!食べれた方はラッキーですよ～旨い!!

TheRa-menStyle號tetu
滋賀県長浜市南呉服町5-24
11:30～14:00
18:00～22:00
定休日月曜日・第1火曜日

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タグ ：ラーメン限定つけ麺長浜號tetu

  

評判良くレギュラーメニュー入りしたこのメニュー（以前は限定でした）
前回食べた一杯と比べてみると
麺が関西カリスマ製に変更（おそらく番手は22番のまま）穂先メンマは細切りメンマに・・・
そして+10円の値上げ。

優しい鶏の旨味と魚介の旨味が交じり合う清湯スープは非常に美味!!
あっさりを求める方にはベストな一杯に仕上がっています。

チャーシューもホロホロで問題なしで旨い!!
（今回は豚チャーシューです。以前は鶏と豚選択できたんですが今は豚のみですね）

サイド（1品物）のラーメン屋のつまみset 390円はお気に入りの一品お勧めですよ。

明日9/4に突発限定発動!!鶏豚骨魚介醤油ラーメン？楽しみだ～

　　

  

8/29 1day限定
肉そば（ライスSET） 750円
肉マシ 200円
　　

　　

突発限定のクオリティーではないこの一品!!

この店舗の豚バラを想像したが（そんな人多いはず・・・）
スープの生姜が非常に効果的濃厚豚骨醤油を一瞬であっさり醤油に変化させます。
加水ちょい高め20番位ストレートで歯ごたえはとても良いが低加水のほうが個人的に好み。

肉そばに肉マシです。この時の？肉登場!!
うん。旨い

玉葱のシャキシャキ感は非常に良いが少し辛味が押すのが残念だ・・・
ライスSETの選択は正解このスープにはライスが良く合う。

ni.co act.2マジック？この日昼夜と通った方がいる。（ラヲタではなく・・・）
今後のイベント・突発限定も非常に楽しみ!!

ラーメンni.co act.2
滋賀県彦根市大藪町21-22
メゾンインペリアル1F
11:30～14:30
18:00～22:00
土・日・祝
11:30～22:00
定休日 月曜日

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厳選唐辛子丼一面にチャーシューマシ!!迫力のある一杯です。
スープ・麺は鶏だくと同じだが一味（それほど辛くない）が非常に良いアクセントになり旨さが増す。
チャーシューマシは必修ですね・・・旨い

個人的にはこの赤だくの方が好み。
まだ未食の黒だく・つけ麺も非常に気になります。

ドロドロスープが中毒性大・・・