近江麺食べ歩き!!

トロッとしたつけ汁は鶏の凝縮された旨味と魚粉のＷスープ!!
軽い酸味と甘みの非常に良いバランス。
この店舗よりも全体の味付けは濃い目です。（関西と東海の違いですね）

14番平打ちカリスマ製麺は細過ぎず太過ぎずこのつけ汁に良く合う（麺の小麦の香りがいい）
Menkouともやもブギーも麺のチョイスは非常に上手いです。

麺の上に乗せられた鶏チャーシュー(照り焼き地鶏風）は柔らかく非常に美味!!
メンマの歯ごたえ・かいわれのアクセントもいいね。