近江麺食べ歩き!!

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TheRa-menStyle號tetuから秋らしい素敵な限定御膳をリリース!!
非常に秋らしいビジュアルの「秋の味覚御膳」

ラーメンはデフォに比べればミニサイズで松茸ご飯を食べておなか一杯となるメニュー

クリアな清湯（チンタン）スープのラーメン
魚介（秋刀魚節など）スープに松茸油・鶏チャーシューはあっさり美味!!
麺はこのスープには非常にマッチの加水低めの22番位やや縮れ麺
松茸の香りは京料理のように非常に繊細かつ上品な仕上がり（最近の號tetuらしくない（笑））

　　

出汁には號tetuの魚介スープを使用したセットとなる松茸ご飯（期待してました）
松茸多いね・・・香りすごいです・・・旨い
すだちを絞ればさっぱりで秋の味覚満載です。

以外と限定の期間は短めらしいので気になる方はお早めに・・・



TheRa-menStyle號tetu
滋賀県長浜市南呉服町5-24
11:30～14:30
18:00～22:00
定休日月曜日・第1火曜日
  

　　

台風12号大雨の中で＜TheRa-menStyle號tetu＞突発限定発動!!

清湯スープを想像していたがなんと白湯です。
トロッと鶏豚骨ベースにアゴ・宗田鰹など號tetuお得意の魚介をブレンドのトリプルスープ!!
濃厚で非常に旨いが鶏が効いていない・・・。

具材もチャーシュー・刻みメンマ・葱・玉ねぎ・海苔とシンプルに提供。

おそらく18番位の低加水麺で仕上げると思ったが（清湯スープ前提）
試行錯誤で加水高め14番平打ちストレート麺（個人的に好みでok）

鶏・豚・魚介のバランスが取れれば県内でもヤバイ一杯に必ずなるでしょう。

　　

本日もトロトロ和牛すじ葱まぶし丼（限定10食）があったんでオーダーしました。
上質の牛スジ肉を使用しているので入荷が難しい一品!!食べれた方はラッキーですよ～旨い!!

TheRa-menStyle號tetu
滋賀県長浜市南呉服町5-24
11:30～14:00
18:00～22:00
定休日月曜日・第1火曜日

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タグ ：ラーメン限定つけ麺長浜號tetu

評判良くレギュラーメニュー入りしたこのメニュー（以前は限定でした）
前回食べた一杯と比べてみると
麺が関西カリスマ製に変更（おそらく番手は22番のまま）穂先メンマは細切りメンマに・・・
そして+10円の値上げ。

優しい鶏の旨味と魚介の旨味が交じり合う清湯スープは非常に美味!!
あっさりを求める方にはベストな一杯に仕上がっています。

チャーシューもホロホロで問題なしで旨い!!
（今回は豚チャーシューです。以前は鶏と豚選択できたんですが今は豚のみですね）

サイド（1品物）のラーメン屋のつまみset 390円はお気に入りの一品お勧めですよ。

明日9/4に突発限定発動!!鶏豚骨魚介醤油ラーメン？楽しみだ～

　　

  

お洒落なお店長浜市キッチンオムヒコでガッツリメニューを!!
以前から食べたかったこのメニューをオーダー
柔らかチャーシューにこの麺・・・問題なく旨い

和え麺の種類も結構多いしメインのオムライスにデザート
色々楽しめる注目のお店です

ラーメンフリークの方・カップル・ファミリーとそれぞれに楽しめる要素が
非常に高いので未訪問の方はぜひどうぞ!!