153杯麺 麺屋極鶏（鶏だく）

テンションの上がる一杯です!!と聞いてから行きたくて行きたくて・・・。
やっと訪問京都一乗寺「麺屋極鶏」
初訪問なんでメインメニューの＜鶏だく650円＋メンマトッピング100円＞をオーダー!!

ドロドロ超濃厚肉濁鶏白湯スープは、ほのかに獣臭はあるが非常に濃厚で旨い
丁寧に裏ごしされたような繊細さは鶏の旨味をこれ以上ない位に味わえます。
軽く振りかけられたブラックペッパーが良いアクセント!!
噂ではオープン当初はもっとドロドロだったとか・・・（今でも十分ですよ）

カリスマ低加水20番位？ストレート麺は問題なくスープを持ち上げます（個人的には加水高めでもいいのでは？と思いました）

チャーシューとメンマはスープに馴染むというより個々に食べている感じだが問題なく旨い。
行列の意味がよく解るクオリティの高い仕上がりの一杯でした。